Thiết bị khuấy trộn gia nhiệt và hút chân không

Thiết bị gia nhiệt và hút chân không là hệ thống công nghiệp tích hợp, kết hợp đồng thời việc làm nóng (gia nhiệt) và loại bỏ không khí (hút chân không) trong không gian kín.

Thiết bị này thường dùng để khuấy trộn, đồng hóa, sấy khô, hoặc khử bọt khí cho nguyên liệu, giúp tăng độ mịn và kéo dài tuổi thọ sản phẩm.

Các đặc điểm chính của thiết bị:

• Chức năng kép: Vừa gia nhiệt (nhờ hơi nước, điện trở) để làm nóng/chảy nguyên liệu, vừa dùng bơm chân không để hút sạch khí, độ ẩm, ngăn oxy hóa.
• Cấu tạo: Thường gồm bồn chứa inox 3 lớp (lớp chứa, lớp gia nhiệt, lớp cách nhiệt), cánh khuấy trộn/vét, và hệ thống bơm hút chân không.

Ứng dụng:

• Thực phẩm: Sản xuất tương ớt, sốt, sô-cô-la, sữa, mứt.
• Dược phẩm/Mỹ phẩm: Làm kem dưỡng da, thuốc mỡ, nhũ tương.
• Hóa chất: Trộn keo, hóa chất lỏng, nhuộm.

Lợi ích:

Tạo ra sản phẩm đồng nhất, mịn màng, loại bỏ bọt khí, nâng cao chất lượng và vệ sinh an toàn.

Thiết bị này phổ biến trong các ngành công nghiệp cần độ chính xác cao về kết cấu và chất lượng sản phẩm cuối cùng.