Hệ thống tank bánh kẹo
Hệ thống tank bánh kẹo
Gia công hệ thống tank thực phẩm nói chung và tank bánh kẹo nói riêng là quá trình sản xuất, chế tạo các bồn, bể chứa, và các thiết bị liên quan bằng inox (thép không gỉ) để sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm.
Các hệ thống này thường được sử dụng để lưu trữ, xử lý, và vận chuyển nguyên liệu, bán thành phẩm, hoặc thành phẩm trong quá trình sản xuất thực phẩm.
Chi tiết về gia công hệ thống tank thực phẩm:
- Vật liệu:Inox (thép không gỉ) là vật liệu phổ biến nhất do khả năng chống ăn mòn, dễ vệ sinh và đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Ứng dụng:Các hệ thống tank thực phẩm được ứng dụng trong nhiều công đoạn của ngành thực phẩm như:
- Lưu trữ: Chứa nguyên liệu, bán thành phẩm, thành phẩm ở các giai đoạn khác nhau.
- Xử lý: Pha trộn, khuấy, gia nhiệt, làm lạnh, lên men, và các quá trình xử lý khác.
- Vận chuyển: Di chuyển nguyên liệu, sản phẩm giữa các khu vực trong nhà máy.
- Các loại tank phổ biến:
- Tank chứa: Đa dạng về dung tích, hình dạng (trụ đứng, nằm ngang, hình chữ nhật…).
- Tank khuấy: Có cánh khuấy, dùng để trộn đều nguyên liệu.
- Tank gia nhiệt/làm lạnh: Có lớp vỏ ngoài để bơm hơi nóng/nước lạnh, điều chỉnh nhiệt độ sản phẩm.
- Tank lên men: Được thiết kế đặc biệt để tạo điều kiện lên men tối ưu.
- Tank áp lực: Chịu được áp suất cao, dùng trong các quá trình cần áp suất lớn.
- Yêu cầu kỹ thuật:
- Vệ sinh an toàn: Bề mặt trong của tank phải nhẵn, không có góc khuất, dễ vệ sinh để tránh nhiễm khuẩn.
- Chất lượng mối hàn: Mối hàn phải chắc chắn, không bị rò rỉ, đáp ứng các tiêu chuẩn về áp suất và độ kín.
- Phụ kiện: Đồng hồ đo áp, van an toàn, van xả, cửa thăm, hệ thống CIP (Clean-In-Place) để vệ sinh tự động.
- Đơn vị gia công:Cần lựa chọn các đơn vị có kinh nghiệm, uy tín, có khả năng đáp ứng các yêu cầu kỹ thuật và tiêu chuẩn chất lượng.
Việc gia công hệ thống tank thực phẩm đòi hỏi kỹ thuật cao và tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về an toàn thực phẩm. Do đó, việc tìm kiếm một đơn vị gia công có kinh nghiệm và uy tín là rất quan trọng để đảm bảo chất lượng và hiệu quả của hệ thống tank trong quá trình sản xuất.
